quarta-feira, 28 de abril de 2010

TERÇA BÁSICA DA ROBERTA SUDBRACK - são tantas emoções!

Essa semana eu enlouqueci de vez.

Mas se eu soubesse que essa loucura teria esse efeito colateral que estou sentindo hoje, já teria pirado muito antes.
Em uma semana, fui ao restaurante da Roberta Sudbrack TRÊS vezes. Explico:

Desde que comecei a frequentar o Twitter e seguir a Roberta Sudbrack, sem perceber fui fazendo vários amigos virtuais que, no começo, eu mesmo estranhava e achava que aquilo não ia passar de umas trocas bobas de mensagens. A própria Roberta Sudbrack, ao me responder e me colocar pra trabalhar na sua cozinha, foi uma situaçao assim, como dizer, sui generis. (mas eu nunca duvidei que era ela tuitando, hein?!). Aos poucos, fui soltando a mão e lá fui eu conhecendo um e depois mais um e depois mais outro.


Eis que ontem, depois de um surto coletivo entre as @s que formam essa confraria, tomamos de assalto o andar de cima do restaurante da chef para uma terça básica do Twitter, dos seguidores dela. A chef tem razão, a terça foi quase básica. Ou melhor, ela não tem razão coisa nenhuma. A terça nao foi nada básica! Foi especial. Foi inesquecível. Como só as coisas maravilhosas podem ser. E Não adianta me colocar no caroço de milho, chef!




Éramos 30 pessoas, a maioria se conhecendo ali, naquele momento.Entre eles, Cora Ronai e Leo Jaime... O clima era de pura confraternização. Até mesmo eu, que costumo ter uma cautela antes de me soltar, estava em casa. Mesmo. Da nossa mesa coletiva, espiávamos a cozinha. Nela, a chef Roberta Sudbrack comandava a orquestra com uma seriedade incrível e ao mesmo tempo com uma doçura contagiante. Todos nós ali do outro lado do vidro estávamos nos sentindo acariciados. E a "sudequipe" mandando brasa nos preparativos daquele que seria o jantar histórico das @s!

Risotinho delirante de camarão, pato inacreditável com batatas e frutas secas e canelone croc de maçã. Ao final, vários brigadeirinhos de colher. A coisa estava tão a vontade que a chef chegou a trazer uma colher grande pra um e o bol de brigadeiro pra outro! Era uma cena daquelas que só se vê em lugares muito íntimos, como no sítio da minha família, italiana das boas, quando rola os grandes e intermináveis almoços.


Em resumo, se é que é possível resumir o turbilhão de sensações que passearam naquele salão ontem, o jantar foi tão tão que teve direito a uma rebordosa, um day after digno daqueles eventos que NAO dão dor de cabeça. Só resultam em resenhas e mais resenhas, saudades e saudades.
Ah! E ontem foi a terceira vez que fui na semana. As duas primeiras merecem posts exclusivos: na primeira conheci a chef pessoalmente e foi uma emoçao sem fim. Da segunda vez, fui aluna do T&D da Roberta Sudbarck, um evento pra se ir toda última segunda-feira do mês. Sobre eles, escrevo depois, com calma.


E por último, mas não menos importante: a terça básica - mesmo a normal, sem as @s - rola todas as terças-feiras, claro, e tem um menu reduzido e mais acessível $. Vale MUITO a pena baixar pelo Jardim Botânico nesses dias, como quem não quer nada. Você verá que a vida pode ser maravilhosa.





domingo, 18 de abril de 2010

O ADEGÃO É MUITO BÃO!

Meu domingo estava em aberto na hora em que acordei. O único compromisso era um aniversário de criança, filha de uma grande amiga. Mas era cedo, o que me obrigou a começar meu domingo mais cedo que o usual e o que fez com que ele ficasse mais em aberto ainda depois da festinha.
Eis que recebi um convite - foi mais um pedido - irrecusável, de um homem lindo e um dos grandes amores da minha vida. Ele só tem quatro anos mas como pode ter tanto poder sobre mim? Meu afilhado queria ir no Rio Design comigo passear. Apesar do soninho e da preguiça, não há como recusar.
Mas enquanto ele brincava no parquinho, o que faria eu sem um tostão pra ter aqueles surtos de compras? Eis que o Adegão Português olhou pra mim e eu olhei pra ele. Foi mais um convite irrecusável e, decidida, entrei e me sentei numa mesa sozinha.

Foram 45 minutos de prazer total. Eu, 5 bolinhos de bacalhau e uma taça de vinho branco português, Alentejo. Na cia de um ótimo azeite e uma pimentinha da casa, pra que eu queria mais gente na mesa???

Não adianta: na Barra da Tijuca ou em São Cristovão, o bolinho de bacalhau do Adegão Português é o melhor da cidade. A fritura é leve, a casquinha é fina, o recheio é de bacalhau e não de batata. Dá uma olhada na foto!

Esse foi meu almoço de hoje e daqueles momentos em que você pensa: não podia estar em lugar melhor agora.

Cotação da Boca pro Adegão: concha de feijão!!!!




CARDÁPIO DA SEMANA - 19 A 23 DE ABRIL

Quando eu estava publicando aqui sugestoes de cardápio toda semana, ninguém falava nada.
Depois que parei , um monte de gente veio reclamar comigo! Pq parou?
Sendo assim, volto para o bem da nação.
Mais uma sugestão de cardápio pras amigas!
AH! e sempre lembrando que aqui não dou as receitas mas é simples pesquisar na internet. Qualquer coisa, me perguntem pelo coments!
bjs

Segunda
- Torta de palmito (faz com massa Arosa, fica uma delicia e leve) e salada verde (alface, rucula, agrião) com molho de mostarda

Terça
- Almôndegas com molho de tomates, arroz com cenoura e couve-flor cozida

Quarta
- Frango desfiado com abobrinha e requeijão, arroz branco e brócolis cozido

Quinta
- Filé de pescada amarela ao forno, arroz branco e banana grelhada

Sexta
- Omelete de queijo brie, arroz branco, salada de tomates cereja com manjericão

VEJA OUTRAS SUGESTÕES AQUI.

terça-feira, 13 de abril de 2010

CARDÁPIO A VISTA

Olá!

Percebi que os cardápios da semana faziam a alegria de muitas amigas.
Sendo assim, aguardem! No final de semana, terá cardápio de volta pra semana que vem!!!

bjs

segunda-feira, 12 de abril de 2010

DOMENICO - GRATA SURPRESA

Eu ando meio preguiçosa, é verdade.

Hoje mesmo, olhando o blog com uns amigos, eles me cobraram: e cadê as fotos dos pratos???

Bom, aqui prometo: juro que vou voltar a fazer e mais que isso postar!

Mas por ora, gostaria de deixar registrado minha ótima esperiência num restaurante que eu não conhecia: Domenico!

Tudo começou conhecendo a Germana Mathias pelo Twitter. Ela trabalha lá e fiquei bem curiosa.
Domingo passado fui com o Rodrigo conhecer. Que bom que decidimos ir lá.

O restaurante é pequenininho, tem uma varanda deliciosa pro dia e imagino que pra noite tb.
Fomos atendidos pelo simpático maitre Sr. Valter. Um exemplo.
Dividmos dois pratos. E é uma experiência que vale a pena. Os pratos sao individuais mas são bem servidos. O primeiro foi o risoto de camarão com burrata que estava DEMAIS! Depois veio a sugestao da Germana, Robalo em crosta de castanha, com creme de abobrinha e arroz negro com damasco. DE-LI-CIA! Tudo perfeito. Regado a um vinho rose geladinho, ficou show.

A única coisa que nào estava perfeita praquele lugar charmoso era o figurino da recepcionista. Meu amigo gostou muito, mas enfim, os detalhes nao cabem aqui.

Domenico, cotaçao colher de sopa! Muito bom!!

bjs