CARDÁPIO DA SEMANA - 15 a 19 de março

oba! Vamos lá pra sugestão de cardápio da semana para facilitar a vida das amigas!
Comentem se estão gostando.
bjs

Segunda
- Rolinho de filé de frango recheado com ricota e espinafre, arroz com milho, salada de beterraba cozida
Terça
- Parmegiana light de filé mignon (sem a milanesa), batata soutê, repolho refogado com tomate
Quarta
- Lombo de porco assado, purê de abóbora, vagem salteada
Quinta
- estrogonofe de camarão light (com creme de leite light), arroz branco, aipim assado (em vez de fritar)
Sexta
- Empadão de frango, salada verde com tomates

PEQUENOS TRUQUES FAZEM DIFERENÇA - LAGUIOLE NAO AJUDA

Na cozinha, pequenos truques e experiencia fazem mta diferenca.
(desculpem, mas os acentos e virgulas do meu teclado sumiram)

Eu adoro cozinhar, aprender receitas novas, testar. Estava meio preguicosa nos ultimos tempos, afinal, uma cozinha precisa de plateia.
Mas desde que comecei a seguir o twitter da Roberta Sudbrack, me despertei.

Esse final de semana foi insano. Nem fiz tanta coisa, foram duas receitas. Mas que nunca havia feito e que pedia um prepapo. Cheesecake e nhoque de mandioquinha.

Como disse no meu twitter (twitter.com/abocanervosa), na cozinha as vezes se parece com a vida Um sal que vc nao colcou na hora certa, nao da para voltar atras.

foi o que aconteceu com meu nhoque. esqueci de colocar sal na massa e... achei que o molho iria fazer as vezes. nao fez.
Receita alias, que parecia simples e quando fui ver, me deparar com os passos, vi que ou a Vejinha editou a receita ou o restaurante (Laguiole, RJ) escondeu os segredinhos que facilitam e/ou fazem a diferenca. Que feio.

Na receita, a massa eh preparada, vc corta, cozinha os nhoques e depois congela. Feito o molho, vc coloca o nhoque congelado na frigideira e meio frita ele para depois jogar o molho.
Achei que isso fosse uma tecnica. Quis testar. Mas nao eh. No resultado, achei uma bobagem. O nhoque, depois que cozinhei, ficou tao bom, tao leve, que o processo de congelar e fritar depois so o deixou mais pesado. grudento.

Ja o molho, levava mto creme de leite fresco. e olha que gosto de creme de leite fresco. Mas pesou na mandioquinha. Pesou mesmo.
Da proxima vez, meu molho pode ate levar cogumelos mas vai ter um molho a base de tomate em pedacos , leve.

Enfim, depois de ter feito a receita, nao fiquei com vontade de ir nesse restaurante. E a capa da Veja RJ era as receitas 10 mais dos melhores restaurantes do Rio. Hummm.. sei nao.

Ja a cheesecake, ficou boa. Da proxima, tenho ja a experiencia para que ela fique perfeita. Vou chegar la.

quando eu fizer e ficar perfeita, dou a receita ja adaptada.

bjs!

CARDÁPIO DA SEMANA - 8 a 12 de março

Oie

Vamos lá, cardápio da semana que vem sugerido para as amigas que precisam de uma ajudinha. Aproveitem! Me falem o que acharam.
bjs

Segunda
- picadinho de carne, cebola, cenoura e vagem , farofa de couve, arroz
Terça
- frango grelhado com cubinhos de tomate e manjericão (ideia roubada da regina), creme de milho, arroz
Quarta
- penne com bacalhau desfiado e azeitona verde, salada verde
Quinta
- Omelete de queijo brie OU de queijo minas, salada de tomate com cebola e arroz branco
Sexta
- quibe de forno, abobrinha refogada com cheiro verde, arroz com aletria Ou arroz com vagem

Bom apetite
bjs

TWITTER - NOVO VÍCIO

oi!

comecei essa semana minha aventura no Twitter.
Convido vcs a acompanharem:
www.twitter.com/abocanervosa

Tá uma maluquice. Viciada no Twitter da Roberta Sudbrack!!!!

bom, final de semana chegou e acho que vou fazer um cheesecake e testar uma receita que achei na internet. Fiquei procurando alguma que se parecesse mais como cheesecake que comi na The Cjeesecake Factory, nos EUA. Dos deuses. Vou fazer e ver se dá certo. Conto aqui.

Além disso, esse final de semana tb vai ter cardápio da semana novo, ok?

bjs!!!