O MELHOR DA BRIGA É FAZER AS PAZES

Nos últimos 10 dias, passei por duas experiências gastronômicas que me deixaram muito feliz, pelo mesmo motivo. Nas duas, a conclusão foi: como é bom fazer as pazes com os lugares que você quase riscou do seu caderninho. Dizem que o melhor da briga é fazer as pazes. Hoje, mais do que nunca, acho que essa máxima vai muito além da relação marido e mulher.

Sim, comecei esse post pelo final. Mas isso é, de fato, o mais importante que eu gostaria de falar. Então, se você ainda quiser saber mais detalhes, fica mais um pouquinho aqui e continua lendo.

Primeiro destino revisitado foi o Brasserie CT, do Claude Troisgros, no shopping Fashion Mall. As duas últimas vezes que fui lá, comi muito mal. O frango, especialidade da casa, veio totalmente cru. O atendimento estava péssimo. Isso só pra citar poucos exemplos.

Pois bem. Sábado passado, a procura de um restaurante para trabalhar num roteiro com um amigo, lembrei de lá. Condições impostas por ele: tem que ter ar condicionado, não pode ter mesas muito coladas, um bom vinho branco e toalhas brancas. O Brasserie CT atende a tudo isso e ainda tem um ótimo Wi-fi que eu já tinha usado antes. Mas avisei logo pra ele: a única coisa é que a comida deixa muito a desejar pra não dizer que é ruim. Ele olhou o site (e elogiou) e falou: vamos lá mesmo.

E foi ótimo. O atendimento do garçom Marcio estava impecável. Nos auxiliou na escolha de bons vinhos. Escolhemos um ceviche com abacate e quinoa de entrada, que estava muito fresco e saboroso. Azedinho como eu gosto. Depois, eu fui num namorado com ratatoule - excelente - e ele num magret de pato - que estava absolutamente no ponto ideal, suculento, saboroso.

De sobremesa, comi um profiteroles delicioso.

Saí de lá trilili, com o trabalho muito bem encaminhado e feliz da vida de ter comido tão bem!

A segunda reconciliação que fiz foi com o Le Vin, no Barra Shopping. Na verdade, a primeira vez qu eu fui lá, só comi sobremesa. Mas fui com muita expectativas. Me falavam muito bem de lá. Saí do Zuca sem comer sobremesa por aque achei tudo sem graça. Sentei no Le Vin quando soube que tinha Tarte Tatin! Eu amo Tarte Tatin e sei que não é fácil achar uma boa. Mas num restaurante francês, muito bem falado, achei que não tinha erro. Ainda mais quando o garçom disse na segurança: é o melhor Tarte Tatin que você já comeu.

Bom, veio a Tarte Tatin e também o creme Brulee do meu amigo. Os dois estavam ruins. O creme brulée menos, mas a tarte tatin.... tsc tsc tsc. Nem de longe era caramelada, nem de londe tinha a massa ideal, nem de longe era uma tarte tatin.

Eis que hoje fui jantar lá com os mesmos amigos da empreitada da sobremesa. Comi um excelente steak tartar com fritas. Temperado no ponto, sem ser enjoado, as batatas sequinhas. As sobremesas foram o auge dessa vez: ovos nevados com creme de baunilha, sopa de morangos com sorvete de creme e profiteroles. Meus ovos nevados estavam uma maravilha. Tudo numa combinação perfeita, leve, ideal para fechar com chave de ouro o jantar. A sopa de morangos estava fresca, cheirosa. O profiteroles eu não provei mas estava com uma cara linda e um cheiro do chocolate de arrepiar.

Saí do Le Vin querendo voltar muito em breve para comer o bouef bourguignon e o arroz de pato.

E assim terminam as minhas histórias de reconciliação com esses dois restaurantes que voltaram a fazer bonito e a brilhar no meu caderninho de opções. Anota aí no de vocês também e depois me contem como foi.